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Gerente de las Escuelas UVM-Glion Región Pacífico: Cynthia Chamery
- De nacionalidad mexicana.
De su formación se destaca:
- Universidad de Guadalajara, Licenciatura en Recursos Humanos, egresada en 1998.
De su experiencia profesional destaca:
- Cajera Departamental del Hotel Fiesta Americana de1986 a 1987.
- Asistente Administrativo de Industrial Chocolatera Grajeda de 1987 a 1994.
- Asistente Dirección de Ventas, Hosstes Restaurante y Cajera Departamental del Hotel Continental Plaza (hoy Hilton) de 1994 a 1998.
- Asistente de la Dirección General Desarrollo de Proyectos en Puerto Vallarta, Jalisco de Grupo SIDEK-SITUR de 1998 a 1999.
- Gerente Administrativo de Campo de Golf y Asistente Dirección de Proyecto en Bucerias, Nayarit del Club de Golf Los Flamingos de 2000 a 2001.
- Gerente de Capacitación, Calidad y Desarrollo del Hotel Hilton Guadalajara de 2001 a 2004.
- Promotora e Impulsora de Recursos Humanos y Socia Consultora de Grupo Consultor BAAROGE de 2004 a la fecha.
- Docente de las materias: Fundamentos y conceptos del servicio, sanidad e higiene, liderazgo y trabajo en equipo, comunicación efectiva de la Escuela UVM-Glion en la Universidad del Valle de México Campus Guadalajara de 2005 a mayo 2006.
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Coordinadora de la Escuela UVM-Glion Campus Guadalajara: Nadya Margarita Martínez Villanueva
- De nacionalidad mexicana.
De su formación destaca:
- Licenciatura en Turismo por el Centro Universitario de Ciencias Económico – Administrativas.
De su experiencia profesional se destaca:
- Gerente de Sucursal de la empresa Turismo Sonrisa.
- Anteriormente colaboró dentro de la Universidad del Valle de México como Supervisora de Prácticas de la Escuela UVM – Glion.
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Chef Ejecutivo de la Escuela UVM-Glion Campus Guadalajara: Antoine Denis Pierre Dansac Burneau
De nacionalidad francesa.
De su formación destaca:
- Certificado de Aptitudes Profesionales en Cocina del Liceo Técnico de Poitiers, Francia.
- Diplome d’honneur du Club des Chefs de Chefs.
- Diplomado de Desarrollo Gerencial del Instituto Tecnológico de Monterrey.
De su experiencia profesional destaca:
- Aprentizage Dansac, Traiteur en Poitiers, Francia en 1976.
- Cocinero al servicio del Primer Ministro en el Hotel Matignon en Paris, Francia en 1977.
- Cocinero en Tours, Francia en 1978.
- Responsable de Área del Hotel Restaurante Tótem en Flain, Francia en 1979.
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Supervisor de Servicio de la Escuela UVM-Glion: Juan José Portillo
El actual Supervisor de Servicio de la Escuela UVM-Glion Campus Guadalajara es de nacionalidad Mexicana.
De su experiencia profesional destaca:
- Gerente de Cafetería del Hotel Camino Real, Guadalajara de 1994 a 1996
- Gerente del Bar “Azucar” del Hotel Camino Real, Cancún 1996 a 1997.
- Asistente de A y B y luego, Gerente de Restaurante del Hotel Hilton, Guadalajara de 1997 al 2004.
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